在白石洲卖了18年腌水果的陈伯，你在哪！？

2022.6 vol.27

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 第③期 | 寻找白石洲卖腌水果的陈伯 

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 白石洲陈伯腌水果 

 消失6年了 

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关注柠檬5年以上的老粉应该都知道，之前在白石洲沙河街上，有个老爷爷推着小推车卖腌水果，1个人，1辆车，1卖就是18年。

那时柠檬的同事们天天去吃觉得很惊艳，于是在2016年7月25日，写下了一篇阅读量高达15w+的推文，之后的买水果之旅变得艰难，一人3串起步，南山人都吃过他家。

后来，陈伯和他的水果推车就再也没有了踪影，也没有一声告别就消失了。

问了好多住在附近的朋友，都没得到任何回应，甚至试图打开神通广大的点评，也只能看到歇业关闭的字眼...他到底去哪里了？

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 满载水果的小推车 

 一推就是18年 

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就是这个推车，老人姓陈，陈爷爷从8岁开始，已经做了70年的腌水果。只要你来，就能看到那个永远干净的白衬衫，一副眼镜，和努力推车爆青筋的手。

在白石洲18年的驻扎，让他成了这条老街上一道风景线，提到陈爷爷，来往的街坊都知道。一条沙河街，每个角落他都停下来过。

跟别的小摊档不同，陈伯从不吆喝，有路过来买的，有专门来买的。

--陈伯，来串芒果。

--陈伯，给我一串李子。

这些对话每天都在摊位前上演，那些熟客们，每天固定一个时间，过来和陈伯用潮汕话唠唠嗑。

18年的时间，足够从儿时吃到结婚成家，在爷爷眼中，他们依然是孩子。如今想起那味道，都会心生一股暖意。

这里的水果，统统3元一串，芒果、雪梨、沙梨、杨桃、石榴、柚柑、李子...应季的水果几乎都有。

我喜欢芒果和雪梨，4、5大块就撑满了一串。蘸上秘制的杨梅柠檬汁，酸爽到眯着眼睛，抿着嘴唇，说好吃已经远远不够，嗯，让我想起外婆牵我手去上学的那个午后。

除了一串串的现剥水果，还有灌装的腌制的青梅、山楂，一入口，汁水特别浓郁。满满的一罐，掂量一下，真的挺重。

还记得，爷爷还一定要我尝尝他新泡的梅子，他说夏天吃上一颗真的可以望梅止渴，虽然现在还有许多店家在卖，却再也复制不了当时的味道。

傍晚六点多，是街道上人流最多的时候，路上的行人都急急忙忙的赶回家吃饭，陈爷爷会随身带一个红色保温壶，就这样解决晚餐了。

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 坚持爱一个人很难 

 坚持做同一件事更难 

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在遍地美食的白石洲，想要立足，没那么容易。

18年来，陈爷爷一直坚持亲手完成全部工序，认真的去皮、腌制再串起来，原来可以把单纯的吃变成一天忙碌后的享受。

他8岁开始跟长辈学习腌水果，如同匠人，一生专注做一事，在如今已变得十分难得。

就这么简单的宣传牌，陪着陈爷爷度过18年的风风雨雨。看到它就心暖暖的，作为回忆，希望最后能被保存下来。

哎，可惜当时陈爷爷说，明年（2017年）我就不在这了。顿时有点感触，有些东西失去了才懂得珍惜，这个消失的小摊，又是多少人的意难平。

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还记得躺在你收藏夹里那家已然歇业的餐厅吗？还记得你曾经最爱却再也吃不到的路边摊吗？还记得你楼下突然一夜爆红又不见踪迹的小店吗？...
这些消失的美味，那些美好的回忆我想和你们一起，共同找回

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